白色的面包糠和黄色的面包糠在口感上并无太大的差别，只不过上色上有一些差距，白面包糠炸出来的食物如雪般清新爽朗，相比于黄色的面包糠是不同的风格。黄面包糠含有柠檬黄炸出来颜色金黄，色泽鲜亮。如果想要油炸食品看起来更加有食欲建议选用黄色面包糠。
一般情况下质地亮白的面包糠为上品；劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。所以，我们在吃的时候，也要认清这是好的面包糠，还是坏的面包糠哦，以免吃了给身体带来一些不适。
番茄面包糠黄金蛋
小锅里放入适量的油加热，临沂面包糠，油必须没过番薯蛋。
将翻拌好的面包糠番薯泥揉成贡丸或鱼蛋大小。小锅里放入适量的油加热，油必须没过番薯蛋。将翻拌好的面包糠番薯泥揉
成贡丸或鱼蛋大小。
放入鸡蛋液里，让整颗番薯蛋沾满鸡蛋液面包糠。
然后放入面包糠碗里裹满面包糠。放入鸡蛋液里，让整颗番薯蛋沾满鸡蛋液。然后放入面包糠碗里裹满面包糠。
油加热后转用小火，把裹好面包糠的番薯蛋放入油里炸。
紫薯泥也是一样揉成鱼蛋大小，面包糠生产厂家，粘上鸡蛋液和面包糠然后放入油里一起炸。油加热后转用小火，把裹好面包糠的番薯蛋放入
油里炸。紫薯泥也是一样揉成鱼蛋大小，粘上鸡蛋液和面包糠。
面包糠为什么一炸就糊？
可能是没有掌握好油温导致的。
面包糠一炸就糊，有可能是油的温度过高，需要控制好炸面包糠时的油温，在油温七八成的时候放入，面包糠供货，这样炸出来的面包糠就不会糊，油温过高的话，面包糠受热较高就很容易出现加热过当变黑、变糊的情况。
小贴士：油炸有面包糠的食物时，可以使用电磁炉，电磁炉可以有效控制温度，避免面包糠被炸糊。
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